最近貪吃鬼滿足口腹之慾的行徑越來越誇張了，這回吃個火鍋竟然大老遠地跑到新竹去!!!
這次吃的是新竹芙洛麗大飯店2樓的元鼎府麻辣火鍋，走進芙洛麗飯店大廳，順著旁邊的手扶梯上樓就可以看到日式料理與火鍋餐廳囉~
訂位用餐的時間是晚上6點，進到餐廳的時候看到裡面有點冷清，心想這家火鍋店該不會因為開在飯店內沒甚麼人敢走進來吃吧...(後來事實證明是我想太多，明明就是我太早去用餐了XD)
一入座服務人員立刻會送來茶水
整個餐廳有兩個醬料區，提供多種醬料自行搭配
白醋&醬油
味增芝麻醬&泰式海鮮辣醬
紅辣椒花&青蔥花
蒜泥
胡亂加了幾樣調味料，準備來看有甚麼好料囉~
火鍋基本湯底分為三種：元鼎府麻辣湯底、滋補益氣湯底、菌皇養生湯底(素食可)
海鮮類菜單：這裡有很多活海鮮可以選擇，不過活海產收費是依照時價，預算有點難抓。
肉類菜單種類也不少
手工自製系列菜單
其他火鍋料
蔬菜類選項也頗多
主食、飲料及酒精飲品
湯底的選項其實還有季節限定的泰式酸辣海鮮湯底
6/17-8/31每周都有打卡贈好料活動
其他擺設都和一般麻辣火鍋店差不多
來到麻辣鍋餐廳，理所當然就是點個鴛鴦鍋啦
千張豆腐皮
豆皮吸滿麻辣湯汁真是太棒了，一口咬下去除了很有層次的口感，還冒出微辣的湯汁，太滿足了!!!
麻辣鍋底的鴨血(這張拍得好像有點醜XD)：元鼎府的服務人員加鍋底加得很勤，白湯的鍋底有附菇類、麻辣湯底則是豆腐與鴨血，這三樣東西加到讓客人吃到撐，沒在小氣的。
這個...白飯純粹滿足個人吃泡飯的喜好而已，基本上這飯的軟硬度煮得很不錯，不過無老鍋跟鼎王的白飯大概還是比這個略勝一籌。
干貝：這看起來應該是可以生食的大干貝了，長得就是很肥美的樣子
要下鍋囉~
稍微燙一下的干貝鮮嫩美味，兩個人吃這樣一盤真是太奢侈了XD
火鍋好朋友---大白菜。這個根本吃火鍋必備阿...大白菜煮出來的湯頭超甜的啦
鮮香菇(看起來頗大朵的)
煮出來的味道與口感也很棒
青醬雲吞蝦：名字聽起來就很奇特，忍不住點一份來試看看。
服務人員貼心地告知我們不可以煮太久，下鍋5分鐘撈起來大概就可以啦~
青醬雲吞蝦斷面：裡面包了一顆蝦仁+少許的碎魚肉等，充滿海味的口感超適合海鮮愛好者
胡麻豆腐凍：這道也是因為名稱特殊，基於好奇心點來試試的。
這胡麻豆腐凍下鍋一定要顧好，不然感覺應該會散掉。稍為煮個5-7分鐘就可以吃囉~味道就是芝麻+豆腐的味道、口感有點類似凍豆腐，卻又比凍豆腐再軟嫩一點。
兩個人能吃的東西畢竟有限，這次點這6樣東西就有點吃太飽了，吃飽之餘來看看湯底的台柱：
白湯湯底跟無老鍋一樣有一支人蔘，但元鼎府白湯的香味與鹹度比無老鍋淡了一些，所以煮久了就算有變鹹一點點也還不至於太鹹，加上店員勤幫我們加湯底，這白湯讓我們喝得頗舒服。
紅湯的豆腐跟鴨血在這時已經被我們吃光光了，只好拍個辣椒來看看XD 元鼎府紅湯的辣度不算太辣，一般人接受度應該頗高。
最後還有餐後甜點---梅子冰沙。甜中帶有微酸口感的冰沙實在不錯喝，冰沙上面還放了碎碎的情人果，喝完覺得好想再續一杯。不過我們吃飯前已經到飯店一樓的Bar預約了晚餐後小酌一兩杯的位子，只好打消厚臉皮詢問續杯的念頭了XD
元鼎府麻辣火鍋
地址：新竹市民族路69號(芙洛麗大飯店2樓)
電話：03-6238899
營業時間：平日晚餐17:00-23:00
假日午餐11:30-14:00
假日晚餐17:00-23:00
官網： http://www.fleurlis.com.tw/restaurant_intro.php?id=6
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