講到大稻埕的意麵王,那可是間對我來說從小吃到大、年代已不可考的老店,根據我阿嬤的說法,這家店她老人家可是從14歲就吃到現在的呢~
意麵王位在延平北路歸綏街口,是個外觀不怎麼起眼的小麵店,但用餐時間排隊的人實在不少,路過想忽略它都難XD
主食的選項較少,不過大多數的人主要也都是來吃意麵的,刨冰的種類很多,沒寫在上面的組合也是可以點,反正就是加料加價。紙本菜單上沒有標價,所有價格一率寫在店內看板上。
意麵王的小菜非常受歡迎,尤其是紅燒肉根本是大部分老客人必點,不過我對肉的戰力稍微薄弱了些,只能點每次必吃的滷蛋囉~ 這裡的的滷蛋有一種有滷到入味、卻很清爽的口感,搭配一點點的醬油膏,風味極佳^^
燙青菜
燙青菜通常都有兩款可選,這天的青菜是A菜和空心菜。在這外食幾乎看不到A菜的年代,想吃A菜只能選擇鬍鬚張或意麵王了吧XD
意麵王的青菜有個多年不變的特點--菜非常嫩、梗少葉多,我都懷疑他們是不是有特別簽約的菜農呢
主角--意麵 登場囉~
這裡的意麵超特別,麵條非常細,店家幾乎是把麵放到滾水燙個幾秒鐘就撈起來,所以吃起來很有嚼勁。乾意麵的醬汁是店家特製的甜辣醬,微甜偏辣的滋味,非常受歡迎,如果怕辣也可以選擇不要醬,吃起來就會是很單純清爽的乾麵。
湯麵
意麵王的清湯超好喝的!!!清爽的湯頭加上些許油蔥...是最簡單的好滋味 因為實在太好吃了,通常我都可以一餐吃掉兩碗麵呢~
主食吃完了來點刨冰,店家很體貼,就算只點一盤冰,一組有幾位客人就會準備幾根湯匙。料的部分給得很大方,而且這麥角燉煮的非常綿密呢
意麵王
地址:台北市大同區歸綏街202號
電話:02-25530538
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